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空气能烘干机厂家解说苹果烘干的工艺

信息来源:www.6bcn.com | 发布时间:2021年12月20日
苹果是我们在日常生活中比较常见的水果,但是苹果干您知道么?那么苹果干是怎么做的您知道么?空气能烘干机厂家解说苹果烘干的工艺.
1、原料:果实新鲜饱满,品质良好,八成熟以上,种子呈褐色,组织不萎缩,无霉烂、畸形、冻伤、病虫害及严重机械伤。
2、水洗:用流动的水冲洗原料,将苹果上的残留物及杂质冲洗干净。
3、去皮:原料经机械(也可人工)均匀的消去苹果表皮,剔除有裂缝、有斑点的部位。
4、切片:将已经去皮的苹果,再经打核机沿果核中心打成圆形孔,然后用切片机沿果实横向切成环形片。
5、药水浸泡:果片置入药水中浸泡30~40分钟。浸泡时药水液面要高于果片面,为防止果片漂浮在药水上面,应在果片上面用盖帘加重物压住,以确保果片浸泡在药水中。
6、佳时利苹果烘干:
①空气能烘干机烘干房温度:60℃。
②空气能烘干机干燥时间:5~10小时。
③排湿:在干燥过程中要始终进行排湿。
④在烘干过程中,要防止温度不稳定忽高忽低。
7、选片:已烘干好的苹果干要经过人工挑选和修整。
①修整:将果片上带有残留籽巢、果皮、机械伤疤、斑点、病虫害的修整掉。
②挑选:将果片中的水片(不干燥片)、糊片、碎片、脏片剔除,并除去杂质。
8、包装:经化验、检查合格的脱水苹果,装入复合包装袋,进行包装。若采用真空包装,可延长产品保质期。
苹果烘干机是一种环保节能型烘干设备,在烘干过程中不会产生任何有害物质,烘干过程也不会有烟气或明火产生,可以根据烘干物料特性调制温度和湿度,智能化程度高,烘干过程无需专人看管,温度达到后机组会自动停机,以达到节能效果,烘干过程中排的余热将会被高温热泵机组充分吸收,进一步提高机组的能效。机组在常温常压下运行,主要特点体现在节能方面,其节能量比电热管、红外、微波等节能50%以上,比烧油节能40%比烧煤节能30%,并且在烘干过程中机组会产冷风,将冷风直接排入工作车间可改善工作环境。烘干方式多样,大小一般为定制型,也可以在原有基础上进行改造,具体可以根据企业不同需求来进行。
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