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使用空气能香菇烘干机烘干香菇各个阶段的温度说明

信息来源:中智达节能设备 | 发布时间:2021年08月09日

烘干香菇很重要的一点的就是,香菇的成形形状,成形色泽还有就是成形后的香味,所以香菇烘干的工艺是很重要的,中智达空气能烘干机厂家为我们解说一下使用空气能香菇烘干机烘干香菇各个阶段的温度说明。

一段:预热。将鲜菇菌盖朝下平放在家用香菇烘干机的托盘当中,再将托盘放上推车等候一同进入烘干机内部。推车进入烘干机内部之后,将烘干机门锁好,开端一件设置烘干温度曲线将温度上下限设为45℃,使香菇内部与外部温度抵达45℃,相对湿度上下限设为90%,烘烤时间设为1小时。
二段:去除大部份水分。温度上限设为50℃,下限45℃,;相对湿度上限65%,下限45%;时间设置为4个小时。通过4个小时的烘干,香菇含水量现已降至30%-40%。
三段:提温进一步去除水分。到了烘干的中后期,跟着含水量的下降,香菇内部水分越来越难往外走,前进温度有利水分排出,切记不可用凉风冷却再加温来添加水分蒸腾出来。香菇在没有干之前,温差波动不能过大,只能向上走,否则会影响色泽。温度设置为上限65℃,下限60℃;相对湿度上限45%,下限35%;时间设置为3个小时。
四段:再提温烘干剩余的水分。空气能热泵烘干机烘干后期,香菇根本现已干了,剩余的水分不多,但还没抵达工艺的要求,咱们再把温度往上前进,将温度上限设置为70℃,下限65℃;时间设置为2个小时。


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